Sterlet: Kémiai összetétel és Kalóriatartalom

Sterlet: Kémiai összetétel és Kalóriatartalom
Sterlet: Kémiai összetétel és Kalóriatartalom

Videó: Sterlet: Kémiai összetétel és Kalóriatartalom

Videó: Sterlet: Kémiai összetétel és Kalóriatartalom
Videó: Mennyi kalóriát, fehérjét, szénhidrátot és zsírt egyek? | Étrend tervezés 2024, Március
Anonim
Sterlet: kémiai összetétel és kalóriatartalom
Sterlet: kémiai összetétel és kalóriatartalom

A Sterlet különleges hal. Zsírsavakkal való telítettsége miatt egyes betegek számára terápiás célokra ajánlott. A kellemes íz miatt a tokhal család képviselője szinte bármilyen asztalnál üdvözlő vendégként szolgál. Ezenkívül a megnövekedett vitamin- és mikroelemek-tartalommal a sterlet viszonylag alacsony kalóriatartalommal rendelkezik, ami nélkülözhetetlenné teszi az étrendi táplálkozásban. Hely: Hely:

Kereskedelmi méretekben a sterlet Szibériában fogják, nagy mélységben. Mint sok tokhal, az egyediség az Omega 3 zsírsavakban rejlik, amelyek megtalálhatók a húsban és a kacsarában, tehát ezeket a termékeket mindenkinek ajánlják, akiknek problémái vannak a szív-érrendszerrel, a szívroham kockázatával, sőt a rák miatt. a rossz öröklődésért. Ezen felül a zsírsavak segítenek fenntartani az emberi szemkeringést, és felelősek az agy működéséért. További plusz az Omega 3 jelenléte a sterletben egy sor vitamin és elem: molibdén, nikkel, cink, króm. Tekintettel arra, hogy egy ember minden nap érezteti szükségességét ezekre a mikroelemekre az idegrendszer, az izom-csontrendszer és így tovább működéséhez, ez nem meglepőhogy az orvosok azt javasolják, hogy a szterlet szerepeljen a szokásos (ha lehetséges) étrendben.

A fluortartalom megnövekedett mennyisége a sterlet kémiai összetételében nagyon fontos a gyermekek és a serdülők táplálkozásában. Ez a mikroelem részt vesz a növekvő organizmusok csontjainak és fogainak megerősítésében. A fluortartalom hiányában olyan betegségek jelentkeznek, mint a fogszuvasodás, az oszteoporózis és a vérszegénység, mivel a fluor felszívódása segíti a vas felszívódását.

Annak ellenére, hogy száz gramm hal két gramm zsírt tartalmaz (ami magas zsírtartalmat jelent), a sterlet meglepően alacsony kalóriatartalommal rendelkezik: csupán 88-89 kalória. Halak főzése vagy párolása után idegen anyagok (csak víz és só) hozzáadása nélkül a kalóriatartalom 80 kalóriára csökken. Általános szabály, hogy ez az a hőkezelés, amelyet az orvosok javasolnak étrendi táplálkozáshoz. A főtt sterlet kiváló hallevest vagy főételeket készít egy körethez, például párolt rizshez vagy karfiolhoz. Mellesleg, a termék nem tartalmaz szénhidrátokat, hanem sok fehérjét (15 gramm termikusan feldolgozott halonként 100 grammra), ami a sterlet nélkülözhetetlen elemét képezi a szénhidrátmentes étrendben, például az Atkins-diéta (Kreml).

A főzés során a sterlet jól megy a csirkével, gombával, zöldségekkel (hagyma, sárgarépa, paprika, valamint gyógynövények és olívaolaj).

Ajánlott: